酸菜鱼的家常做法草鱼酸菜包？

酸菜鱼的家常做法草鱼酸菜包？

操作方法

01

把买回来的鱼用清水洗净，切片，放入小盆里面。



02

把酸菜调料包打开，取出腌制鱼肉腌制粉，倒入适量的腌制粉，洒少量的盐，将鱼肉搅拌均匀，腌制10分钟。



03

打开酸菜调料包，取出酸菜放入盘中备用。

04

把炒锅用清水清洗干净，开火预热，倒入适量的油，待油温达到7分热后，倒入酸菜翻炒。





05

待把酸菜炒出香味后，倒入适量的清水和汤料包。

06

直到煮沸后，可以先把鱼头和鱼尾放入锅中，先煮5分钟。



07

再把腌制的鱼肉慢慢放入锅中，煮3分钟左右。



08

看到鱼肉完全变白后，就可以尝尝味道，就可以把鱼起锅了。

把鱼清洗干净 ，鱼骨和鱼肉分离 ，肉片切薄片 ，加入食盐，葱姜料酒腌抓均匀后放入生粉 ，继续搅拌均匀 。

准备配料，葱姜蒜 酸菜 辣椒，花椒 。

起锅烧油 ，油热放入鱼头，鱼尾和鱼骨 煎至两面金黄 放入姜蒜，小米辣 酸菜继续翻炒 ，然后再放入适量的水煮开小火慢炖 ，十分钟后 ，把鱼片一片一片的放入 ，不要去搅拌 ，待鱼片成型后翻动一下 ， 加入食盐，生抽 调味儿 ，再把它装盘 ，表面撒上干辣椒，花椒 然后淋上热油 ，放葱花 即可。