求钓鱼的相关知识？

求钓鱼的相关知识？

1，你需要一根杆，普通100多的碳素杆即可，推荐用4.5的
2，线组，新手区渔具店让老板给你绑一副，告诉他你要钓什么鱼，他就帮你搞定了
3，饵料，商品饵搭配，蚯蚓红虫，沾小米，都行
4，窝料，酒泡小米（泡24小时就行），鱼饲料
5，带齐东西去钓，先打窝再调漂施钓即可
6，调漂可自行百度，或请教渔具店老板
望采纳

糟溜鱼片 配料：

黄鱼、猪油各500克，鸡蛋1个，白糖、干淀粉各20克，精盐5克，湿淀粉3克，味精3克，糟卤40克，水发木耳、鲜汤各15克。

糟溜鱼片 制作方法：
1、黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发片该；木耳用开水烫过，摊在碗里；

2、放猪油，烧至三成熟时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起翻白时即用漏勺捞起，沥去油

3、原锅放鲜汤、精盐，将鱼片轻轻地放入锅里，用小火烧滚后，撇去浮沫，加糟卤、白糖、精盐、味精后，轻轻地晃动锅，再慢慢地将水淀粉淋入勾薄芡，提锅将鱼片翻个身，淋上热猪油10克，出锅装在盛有木耳的碗里即可。

铁锅鲶鱼 （1）鲶鱼宰杀后用温水加一点醋洗净表皮的黏液。 （2）洗好的鲶鱼宰成2厘米左右的丁，用姜葱盐、料酒码味约5分钟，然后洗净入180－200度油锅过油，炸老一点，以防在烧制时肉烂。 （3）在烧制时使用一点泡辣椒和泡姜，然后加一点醪糟水、料酒，烹入少量食醋产生脂化反应达到去腥增香的作用。 原料： 鲜活鲶鱼1尾，约750克；郫县豆瓣25克；泡辣椒25克；树椒丝30克；番茄酱25克；大蒜30克；香菜15克；精盐、胡椒粉、料酒、老抽、味精、蚝油、白糖、白醋、香油、红油、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量 制法： 1、先将鲶鱼摔昏，再用筷子从口腔中绞出内脏，剁去头尾作它用，洗净后，从背部入刀将鲶鱼切开，但使腹部相连呈木梳形，然后将鱼身斩为3厘米长的段；郫县豆瓣、泡辣椒均剁细；大蒜切米；香菜切末。 2、炒锅置火上，放入色拉油烧热，下入郫县豆瓣、泡辣椒炒香出色，再下入番茄酱、蚝油炒匀，下入鲶鱼段，烹入料酒，颠翻均匀后，掺入鲜汤，调入精盐、胡椒粉、老抽、白糖、白醋，撒入树椒丝，用大火烧开后，转用小火焖至浓稠时，调入味精，用少许水淀粉勾薄芡起锅。 3、净锅重上火，放入少许色拉油及香油、红油烧热，下入蒜米、香菜末炒香，起锅浇在盛在热铁锅中的鲶鱼上，即成。 操作关键： 1、鲶鱼以重约500～750克的为好，且不宜选灰色或黑色的鲶鱼，因这两种鲶鱼皮肉较粗糙且土腥味较重。 2、将鲶鱼内脏从口腔中取出，是为了保持鱼体形状美观，而在将鱼身斩成段时，要尽量保持大小均匀。 3、切蒜米时，最好用刀切，而不要乱刀剁，以保证蒜米香味浓郁。 4、烧制时要注意掌握好火候，以保持鲶鱼形整不烂。 5、烧制时汤汁不要太多，以刚淹过原料为宜，而且最好一次将汤汁掺足，中途不宜加汤。 清蒸鲶鱼 将鲶鱼斩块，放李锦记风味豆豉酱、姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、花生油、料酒、朝天椒碎（如不喜欢吃辣可以少放或不放）混合均匀腌制15分钟 将腌制入味的鲶鱼块放入蒸锅中加盖大火蒸制约8分钟 最后将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸锅中取出，撒上香芹碎即可一饱口福了~

求采纳