酸菜钓鳙鱼饵料,煎鱼炒酸菜做法?
材料
主料:胖头鱼250g、老坛酸菜100g酸菜钓鳙鱼饵料;
辅料酸菜钓鳙鱼饵料:油适量、盐适量、黄酒适量、生姜适量、辣子2个、小葱少量
步骤
1、用的是胖头鱼的中段酸菜钓鳙鱼饵料。切成大块。
2、准备好一包老坛酸菜,生姜片,辣子。
3、锅内油热后,赞下生姜片,爆香。
4、先下酸菜,炒出香味。
5、下鱼块,略加翻炒。
6、加入适量黄酒。
7、加入适量高汤,或者开水也可以。。大火烧开后,转小火煮10分钟左右。
8、最后加入少量盐,鸡精,就可以了。
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