鲫鱼瘦肉汤怎么做？

鲫鱼瘦肉汤怎么做？

鲫鱼瘦肉汤怎么做？

鲫鱼瘦肉汤是一道营养丰富，滋补养生的汤品。下面介绍一种简单易学的鲫鱼瘦肉汤的做法：

所需材料：

– 鲫鱼1条

– 瘦肉150克

– 姜片适量

– 料酒适量

– 盐适量

– 红枣6-8颗

– 枸杞适量

– 清水适量

制作步骤：

1.将鲫鱼去掉内脏，洗净，斜切成两段。

2.将瘦肉洗净，切成小块。

3.红枣去核，洗净。将枸杞洗净备用。

4.锅中放适量清水，加入姜片和料酒，烧开后放入切好的鱼和瘦肉，中火煮10分钟。

5.然后加入红枣和枸杞，改成小火慢炖1个小时，炖的时间越长味道越鲜美。

6.最后加入适量盐调味即可。

小贴士:

1.在炖的过程中，可以根据个人口味加入其他调料，如花椒和香叶。

2.鲫鱼肉量比较多且有鱼腥味，用酒去腥后再煮会更美味。

3.姜片和料酒可以用来去除鱼腥味，并增加汤的鲜味。

4.煮汤时，要注意火候，鱼和肉不要煮过头，不然口感会变得老柴。